1 · Eliges tamaño y punto
Tres formatos según cuánta gente come en casa y cuántos días cocináis. El punto de recogida se cambia cuando quieras avisando el día antes.
Reparto semanal · desde 2019
La verdura de la vega, en tu cocina el mismo día que se corta
Cinco huertas entre Logroño y Alfaro, ninguna a más de 48 kilómetros. Montamos las cajas por la mañana y se recogen esa misma tarde en uno de nuestros cuatro puntos.
5Huertas familiares de la vega del Ebro
48 kmDistancia máxima entre huerta y caja
9 hDe la recogida al punto de entrega
312Hogares suscritos esta temporada
Cómo funciona
Sin catálogo, sin permanencia y sin cámara de conservación: lo que hay en la huerta esa semana es lo que entra en la caja.
2 · Recogemos de madrugada
Entre las 5:00 y las 8:00 pasamos por las huertas. A las nueve empieza el montaje en el local y a las cinco de la tarde la caja está en tu punto.
3 · Cocinas con la hoja
Cada caja lleva la hoja de la semana: qué ha entrado, de qué huerta viene y tres formas de aprovecharlo sin que sobre nada.
Formatos
Tres cestas y cuatro puntos de recogida
El precio se cierra en febrero con las huertas y se mantiene toda la campaña, suba o baje el mercado.
Cesta corta
16 € · 3,5 kg · 1 o 2 personas
Siete variedades de la semana, pensadas para quien cocina tres o cuatro días. Entra siempre una hoja verde, dos raíces, una fruta de hueso o pepita según el mes y una aromática. Es la que más piden los pisos de dos.
Cesta media
24 € · 6 kg · 3 o 4 personas
Diez u once variedades con más volumen de raíz y calabaza en invierno, y más tomate y pimiento en verano. Incluye una legumbre seca de la Rioja Baja cada quince días, que es lo que sostiene los guisos de la semana.
Cesta larga
36 € · 10 kg · 5 personas o más
Formato de familia grande y de gente que congela por tandas. Doce a catorce variedades, con dos frutas y un extra de temporada: espárrago en abril, pimiento asado en septiembre, cardo en diciembre.
Dónde se recoge
- Portales 62Local propio · martes y viernes de 17:00 a 20:30
- Barrio de El CuboBajo de la asociación vecinal · martes de 18:00 a 20:00
- Lardero centroFrutería colaboradora · viernes de 17:30 a 20:00
- VillamedianaPunto de recogida en el frontón · viernes de 18:00 a 19:30
Entrega a domicilio dentro de Logroño capital los viernes por la tarde, con un recargo de 3 € por caja.
Preguntas de quien se está pensando el alta
- ¿Puedo elegir lo que viene en la caja?
- No del todo, y esa es la idea: la cesta la marca la huerta y no el catálogo. Sí admitimos dos exclusiones fijas por socio, para alergias o para algo que en casa no se come, y las sustituimos por otra variedad del mismo grupo.
- ¿Hay permanencia?
- Ninguna. Se paga semana a semana o por bonos de cuatro entregas. La baja se pide con 48 horas de antelación y no lleva coste. Las pausas por vacaciones se piden por correo indicando fechas.
- ¿Qué pasa si no puedo recoger un día?
- Guardamos la caja hasta el cierre del día siguiente en el local de Portales. Si tampoco puedes, la donamos al banco de alimentos del barrio y te avisamos, porque el producto fresco no aguanta en el almacén.
- ¿Repartís a domicilio?
- Dentro de Logroño capital sí, los viernes por la tarde, con un recargo de 3 € por entrega. Fuera de la ciudad trabajamos solo con los cuatro puntos de recogida publicados.
- ¿Todo es de agricultura ecológica certificada?
- Tres de las cinco huertas tienen certificado del Consejo de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja y las otras dos están en conversión. Lo indicamos en la hoja semanal caja por caja, sin generalizar.
- ¿Hacéis factura para empresas y bares?
- Sí, con periodicidad mensual y el CIF de la empresa que contrata. Para hostelería el precio de la cesta larga baja un 8 % a partir de dos cajas por semana.
Guías de la casa
Cocinar la caja entera sin azúcar añadido
Cuatro guías que repartimos impresas con la primera cesta. Son las que más nos piden repetidas.
Fondo de verdura
Un fondo bien hecho quita la necesidad de endulzar. Se parte de cebolla, puerro y zanahoria en proporción 2-1-1, con aceite frío y fuego bajo durante 25 minutos hasta que la cebolla queda transparente y dulce por sí sola. Ese dulzor natural es azúcar de la propia hortaliza, liberado por el calor lento, y aguanta cinco días en frío o tres meses congelado en cubitera. Con dos cubitos arranca cualquier crema, arroz o guiso de legumbre sin añadir nada más. En la cesta media entran cada semana los tres ingredientes en cantidad suficiente para preparar el fondo del domingo, y en la corta hay que reservar la mitad de la cebolla del reparto.
Aliños sin azúcar añadido
La mayoría de las salsas de bote llevan azúcar para tapar la acidez del vinagre barato. Con vinagre de Rioja envejecido no hace falta: tres partes de aceite por una de vinagre, una cucharada de mostaza antigua y sal. Para las ensaladas de invierno funciona mejor una vinagreta de naranja, que aporta dulzor con la fruta entera. La salsa de tomate se corrige con zanahoria rallada durante la cocción, nunca con azúcar: media zanahoria por kilo de tomate baja la acidez sin cambiar el sabor. Estas proporciones se reparten impresas en la primera cesta de cada socio.
Conservas rápidas de temporada
Cuando llega un pico de producción y sobra verdura, la conserva evita tirarla. El encurtido rápido de pepino, cebolleta o zanahoria se hace en frío con agua, vinagre y sal a partes iguales, reposa 24 horas y aguanta tres semanas en nevera. El pimiento asado se congela pelado y en tiras, sin líquido, y sale igual de bueno en enero. El tomate maduro se tritura crudo con una pizca de sal y se congela en bolsas planas. Ninguna de estas conservas lleva azúcar, que en el bote industrial cumple solo función de conservante y de corrección de acidez.
Meriendas de fruta para casa
La fruta de la cesta va madura, así que la merienda se resuelve sin repostería. La manzana asada con canela y un chorro de zumo de naranja sale en doce minutos de microondas y se guarda tres días. El plátano muy maduro triturado con copos de avena y horneado veinte minutos da unas galletas sin nada más. La pera de otoño con queso fresco y nuez sustituye a cualquier postre envasado. Publicamos una guía nueva cada mes en la hoja del reparto y en el tablón del local.
Las recetas de la semana llegan en papel
Cada reparto incluye una hoja con tres elaboraciones de temporada, el peso aproximado de cada ingrediente y qué hacer con lo que sobre. Belén las escribe el lunes, después de hablar con las huertas y saber qué se va a cortar.
Quiénes somos
Un reparto pequeño que empezó con once cajas
La Vega Corta nació en 2019 con once cajas y una furgoneta prestada. Hoy son 312 hogares y cinco huertas, y el compromiso sigue siendo el mismo: precio cerrado en febrero para que la huerta pequeña pueda planificar la campaña.
Nuestro propósito es que la agricultura de la vega tenga salida directa, sin cuatro intermediarios que se llevan el margen y sin cámaras que alargan semanas la vida del producto. Hacia dónde vamos: cerrar en 2026 un obrador de conservas compartido con las huertas, para que el excedente de agosto no se pierda y se venda en invierno.
Cuatro fichas del funcionamiento
El equipo
Chus Elizalde
Socia fundadora y trato con huertas
Ingeniera agrónoma. Ocho años en una cooperativa de Alfaro antes de montar el reparto en 2019.
Ramón Ocáriz
Reparto y puntos de recogida
Lleva la ruta de madrugada y el montaje de cajas. Conoce de memoria qué huerta va adelantada cada semana.
Belén Sáenz de Tejada
Cocina y hojas de temporada
Cocinera de formación. Escribe las guías mensuales y coordina los talleres de aprovechamiento.
Aitor Ruiz de Larramendi
Atención a socios
Gestiona altas, bajas, pausas por vacaciones y las incidencias del reparto.
Opiniones de clientes y socios
«Empecé con la cesta corta y a los tres meses pasé a la media. Lo que más me sirvió de La Vega Corta no fue la verdura, fue la hoja de temporada: dejé de comprar salsa de bote cuando entendí lo de la zanahoria rallada.»
Pilar Jiménez · socia desde 2020
«Recojo los viernes en Lardero de camino del trabajo. La cesta larga de La Vega Corta nos cubre toda la semana y el mes que estuvimos fuera me la pausaron sin discutir ni cobrarme nada.»
Gorka Mendizábal · cocina para cuatro en casa
«Los críos no comían verdura y ahora eligen ellos qué se cocina el domingo mirando la caja. La guía de meriendas de fruta nos quitó de encima las galletas envasadas.»
Amaia Fernández de Piérola · socia y madre de dos
«Les pido dos cestas largas cada viernes para la carta de menús. Me interesa que el precio esté cerrado en febrero: puedo calcular el escandallo del año sin sustos.»
Rubén Calvo · hostelero, compra semanal para su bar
Planificador
Qué cesta te encaja y cuánto cuesta a la semana
Calcula el formato según las personas de la casa y los días que cocináis. Sale el precio por comida, que es la cifra que de verdad se compara con el supermercado.
Tu cesta
Cesta media
Precio semanal24,00 €
Peso aproximado6,0 kg
Comidas cubiertas12 comidas
Coste por comida2,00 € por comida
La estimación cubre verdura y fruta de la caja. No incluye proteína, cereal ni despensa, y varía con la temporada.
Solicitar el alta
Local y horarios
Calle Portales 62, local 3, 26001 Logroño (La Rioja)
Reparto: martes y viernes de 17:00 a 20:30
Oficina: miércoles y jueves de 10:00 a 14:00
Teléfono: +34 941 27 63 08
Correo: hola@lavegacorta.es
Autobús urbano líneas 2 y 9, parada Portales. Carga y descarga en la calle trasera de 17:00 a 21:00.